Portakallı Somon

Portakallı Somon Malzemeler
  • 2 dilim Norveç somonu
  • 5-6 tane baby patates
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet arpacık soğan ya da bir orta boy soğanın çeyreği
  • 1 dal taze kekik
  • 1 tutam doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı Alta Naturel Portakal Sirkesi 🛒
  • 3 çay kaşığı Alta Naturel Portakal Kabuğu Tozu 🛒
Hazırlanışı Baby patatesleri haşlayalım ve ikiye bölüp kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp kenara alalım. Somonlara zeytinyağı, tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı portakal tozu ekleyip iyice ovalayalım. Hafif zeytinyağı döktüğümüz tavaya önce derili kısmı gelecek şekilde koyalım. Ardından patatesleri dizelim. Somonların her yanını kızarttıktan ve patatesler kızardıktan sonra tavadan alalım. Tavaya soğan, sarımsak, kekik, portakal sirkesi, yarım çay bardağı su ve 2 çay kaşığı portakal tozu ekleyelim. Küçük bir sos tenceresine süzdürüp biraz kaynatalım. Ocaktan alıp soğuk tereyağı ekleyelim. Hızlıca karıştıralım. Tereyağını kesinlikle ocaktan aldıktan sonra eklemeliyiz. Yoksa sos kesilecektir.