Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Malzemeler

• 100g beyaz çikolata
• 100g krem labne
• 50g yumurta sarısı
• 50g toz şeker
• 150g kremşanti
• 8g yaprak jelatin
• 3 yemek kaşığı Alta Naturel Vişne Reçeli 🛒
• 1-2 dal taze nane

Tabanı için

• 1 paket burçak bisküvi
• 60g tereyağı

Hazırlanışı

Bisküvileri ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırdıktan sonra kalıba eşit seviyede yayın ve dolapta bekletin.  Jelatini buzlu suya koyun.  Yumurta sarısını ve toz şekeri benmari usulü sürekli çırparak bütün şeker taneleri eriyene kadar  pişirin.  Sos tenceresinde yarım çay bardağı suyu kaynatın ve jelatini buzlu sudan çıkartıp sos tenceresini ocaktan aldıktan sonra içine ekleyin. Karıştırarak homojen hale getirin ve yumurta sarısı ve şeker karışımı hala sıcakken içine ekleyin.  Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve karışıma ekleyin. Kremşanti ve labneyi ayrı ayrı çırpıp karışıma ekleyin. Dolaptan çıkardığımız bisküvi tabanın üzerine dökün. En az 4 saat dolapta beklettikten sonra Alta Naturel vişne reçeli ile servis edin.