Mandalinalı Panna Cotta Tarifi

Malzemeler:

Panna Cotta için:

• 200 ml krema

• 400 ml süt

• 80 gr toz şeker

* 1 paket toz jelatin

• 2 tatlı kaşığı Alta Naturel mandalina kabuğu tozu

Mandalinalı sos için:

• 1 su bardağı su

• 2 tatlı kaşığı nişasta

• 2 tatlı kaşığı Alta Naturel mandalina kabuğu tozu

• 2 yemek kaşığı toz şeker (damak tadına göre ayarlanabilir)

Tarif

1. Panna Cotta

1. Bir tencereye krema, süt, şeker, toz jelatini ve mandalina kabuğu tozunu koyup orta ateşte ısıtın.

Kaynamaya başlamadan hemen önce ocaktan alın.

2. Karışımı süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin.

3. Servis kaselerine paylaştırın ve buzdolabında en az 4 saat (ideali 1 gece) soğutun.

2. Mandalinalı Sos:

1. Bir bardak suya mandalina kabuğu tozunu, şekeri ve nişastayı küçük bir tencereye alın.

2. Kısık ateşte karıştırarak kaynamaya yakın kıvam almasını bekleyin. Yoğunlaşınca ocaktan alın.

3. Soğumaya bırakın.

4. Tamamen soğuyunca panna cottaları bir tabağa ters çevirin ve üzerine döküp fıstık ile süsleyin.

Afiyet olsun.